Reciclagem animal como alternativa sustentável à agroindústria: uma revisão da literatura
Autores: Carla Souza¹; Jade G. Martins¹; Bruna B. Durço²; Camila B. F. da Silva³; Jonas T. Guimarães²; Mônica M. Pagani¹; Mariana T. C. Machado¹; Elson R. Tavares Filho⁴; Erick A. Esmerino¹'²'³
(1) Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro; (2) Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense; (3) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; (4) Departamento de Alimentos e Nutrição, Universidade Estadual de Campinas.
