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Volume 1 | N°1 - JAN | 2020
Artigo 01
Rastreabilidade em indústria de laticinios de origem não bovina: estudo de caso em indústria de leite de cabra
Autores: Aline Lima Damasceno Batista, Ramon Silva, Denise Rosane Perdomo Azeredo, Erick Almeida Esmerino, Adriano Gomes da Cruza
Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro e Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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