Ir para o conteúdo
Home
Sobre a revista
Submissão de artigos
Diretrizes para autores
Política de Privacidade
Corpo Editorial
Revistas
Volume 1
Volume 2
Volume 3
Contato
Home
Sobre a revista
Submissão de artigos
Diretrizes para autores
Política de Privacidade
Corpo Editorial
Revistas
Volume 1
Volume 2
Volume 3
Contato
Volume 3 | N°3 - JUL, AGO e SET | 2022
Artigo 05
Processamento de bebidas de soja obtidas a partir do grão, da farinha e do extrato em pó e fermentadas por probióticos
Autores: Muriel da Silva Carneiro, Eduardo Henrique de Miranda Walter
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Brasil.
VER ARTIGO
BAIXAR ARTIGO
Busque por outro artigo
Search
Filtre pela categoria
Filtre pelos temas abordados
Filtre pelos temas abordados
Selecionar categoria
Análise Instrumental aplicada a Ciência e Tecnologia de Alimentos (5)
Análise Sensorial e Estudos do Consumidor (16)
Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (47)
Meio Ambiente e Alimentos (9)
Microbiologia de Alimentos (32)
Nutrição Aplicada a Ciência e Tecnologia de Alimentos (19)
Química de Alimentos (2)
Tecnologia de Alimentos (49)
Tecnologia de Bebidas (1)
Todas as categorias (182)
Toxicologia de Alimentos (3)
Busque pelo artigo
Search
Filtre pela categoria
Filtre pela categoria
Filtre pela categoria
Selecionar categoria
Análise Instrumental aplicada a Ciência e Tecnologia de Alimentos (5)
Análise Sensorial e Estudos do Consumidor (16)
Gestão da Qualidade e Segurança de Alimentos (47)
Meio Ambiente e Alimentos (9)
Microbiologia de Alimentos (32)
Nutrição Aplicada a Ciência e Tecnologia de Alimentos (19)
Química de Alimentos (2)
Tecnologia de Alimentos (49)
Tecnologia de Bebidas (1)
Todas as categorias (182)
Toxicologia de Alimentos (3)
