Probióticos e a indústria de alimentos: uma visão geral
Autores: Carolina Montes Durões de Souza; Daniel Ângelo Soares; Giulian Laura de Oliveira; Joelma Joslei de Oliveira Lamas; Lidiane Amorim Bitencourt Alves; Patrícia Helena Carbonari de Almeida; Rakel Silveira Arantes; Sabrine de Cássia Batista Silva; Sarah Ferreira Santos; Vinilson Santos Silva; Eliane Maurício Furtado Martins; Maurilio Lopes Martins
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Rio Pomba, MG, Brasil.
