Impacto da nutrição de vacas leiteiras nas características nutricionais e sensoriais de produtos lácteos
Autores: Leonardo O. Glória¹; Bruna B. Durço²; Wanessa P. da Silva²; Camila B.F. da Silva³; Mônica M. Pagani¹; Erick A. Esmerino¹'²'³
(1) Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ); (2) Universidade Federal Fluminense (UFF); (3) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ)
