Elaboração e avaliação tecnológica de hambúrguer com teor reduzido de sódio adicionado de aromatizantes e de linhaça
Autores: Letícia Costa Amorim da Trindade; Frederico Souzalima Caldoncelli Franco; Lara de Paula Goulart Oliveira; Augusto Aloísio Benevenuto Júnior; Eduardo Mendes Ramos; Alcinéia de Lemos Souza Ramos; Paulo Rogério Fontes
