• Volume 1 | N°5 - MAI | 2020
  • Artigo 04

Desenvolvimento e avaliação da qualidade de barras de cereais elaboradas com polpa e amêndoa de pequi (Caryocar Brasiliense)

  • Autores: Jessica Gomes Costa; Ana Carolina Ribeiro; Christiano Vieira Pires; Felipe Machado Trombete
  • Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de São João del-Rei – Campus Sete Lagoas-MG, Brasil
VER ARTIGO
BAIXAR ARTIGO

Busque por outro artigo

Filtre pela categoria

Filtre pelos temas abordados

Busque pelo artigo

Filtre pela categoria

Filtre pela categoria