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Volume 2 | N°5 - MAI | 2021
Artigo 08
Caldo de galinha com sais hipossódicos: potencial de aplicação do Pivot Profile
Autores: Adriana Cruz de Souza¹, Tatiana Colombo Pimentel², Márcia Cristina Silva¹, Adriano Gomes da Cruz¹
(1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; (2) Universidade Federal Fluminense
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