Boas práticas agropecuárias como ferramenta chave na prevenção de aflatoxinas M1 em queijos
Autores: Isabela Maria de Moura Silva¹, Adriano Gomes da Cruz², Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira¹
(1) Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Programa de Pós- Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. (2) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Departamento de Alimentos.
