Avaliação de staphylococcus aureus e listeria monocytogenes em alimentos e no ambiente de comercialização de produtos prontos para consumo em Pirassununga, SP
Autores: Sarah Hwa in Lee, Isabella Rodrigues Motté, Maria Eugênia de Andrade Schiavoni, Carlos Humberto Corassin, Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, Pirassununga, SP
