Avaliação das condições higiênico-sanitárias das unidades de alimentação e nutrição do Colégio Pedro II
Autores: Fabiana Liparoti Viegas¹, Andreia Ferreira de Oliveira², Denise R. Perdomo Azeredo³
(1) Nutricionista, Colégio Pedro II, (2) Professora Adjunta Mestrado Profissional em Avaliação e Graduação em Gestão da Avaliação- Fundação Cesgranrio e (3) IFRJ- Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro – Campus Rio de Janeiro
