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Volume 1 | N°2 - AGO | 2020
Artigo 02
Aproveitamento integral de frutas na elaboração de bebida láctea fermentada
Autores: Mariana Cristina Barboza; Déborah Tavares Alves; Juliana Santos Marques; Larissa Mattos Trevizano; Vanessa Riani Olmi Silva
Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais, Rio Pomba, MG, Brasil.
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