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Volume 2 | N°11 - NOV | 2021
Artigo 01
Alimentação em hospitais: a importância da segurança de alimentos das refeições servidas aos pacientes internados
Autores: Elaine de Oliveira Pinto, Aline S. Garcia-Gomes
Laboratório de Microbiologia, Departamento de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Brasil.
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