(1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro; (2) Programa de Pós-Graduação (PPG) em Epidemiologia Experimental aplicada às Zoonoses – USP; (3) Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) – Departamento de Tecnologia de Alimentos (DTA)
