(1) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos; (2) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento Acadêmico de Ciências Agrárias; (3) Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento Acadêmico de Química e Ciências Biológicas, Francisco Beltrão/PR-Brasil
