Potencial de utilização de ora-pro-nóbis em iogurtes funcionais: uma revisão
Autores: Vinilson dos Santos Silva¹, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto², Eliane Maurício Furtado Martins¹, Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior³, Aurélia Dornelas de Oliveira Martins¹, Luzia das Dores de Assis¹, Maurilio Lopes Martins¹
(1) Instituto Federal do Sudeste de Minas Gerais – campus Rio Pomba; (2) Pesquisadora aposentada - EPAMIG; (3) Universidade Federal de Viçosa
