Utilização da ferramenta QFD (Quality Function Deployment) no desenvolvimento de produtos na indústria de alimentos
Autores: Danielle Dionisio de Oliveira¹; Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos¹'²; Iracema Maria de Carvalho da Hora¹
(1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Brasil (2) Faculdade de Farmácia – Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, RJ
