Indicador de segurança de alimentos em redes de serviço rápido de alimentação: proposta de desenvolvimento
Autores: Luís Henrique do Amaral Vendramini¹ ; Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos¹'²; Iracema Maria de Carvalho da Hora¹
(1) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ), Rio de Janeiro, Brasil. (2) Faculdade de Farmácia – Universidade Federal Fluminense (UFF), Niterói, RJ
