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Volume 1 | N°3 - MAR | 2020
Artigo 03
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química em leite caprino cru comercializado informalmente no estado do Rio de Janeiro
Autores: Gustavo Luis de Paiva Anciens Ramos¹ e Janaína dos Santos Nascimento²
(1) Universidade Federal Fluminense e (2) Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
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